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天热了，你的外卖食品安全吗？

来源： 南丰疾控 日期：2018-05-16 17:00:35 点击：3115 属于：其它类

天热了，你的外卖食品安全吗？

天气热了，食物容易变质，外卖食品更需注意，那么外卖要怎么点才更健康呢？要想饮食健康，点外卖也有讲究。

一、几点叫外卖更合适？

作息要有规律，点外卖不要随意，忽略了人体生物钟的特点。通常来说，午餐时间在11:30—13:00，晚餐时间为18:00-20:00；午餐可以点得丰盛一些，晚餐应该以清淡为主；除非实在饿的受不了，不建议晚上12点之后用餐，尤其是深夜。

二、外卖该怎么点？

据《中国居民膳食指南》2016版建议，食物多样化是平衡膳食模式的基本原则。其中第一条就是“食物多样，谷类为主”，关键的推荐包括：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；每天摄入谷薯类食物250克—400克，其中全谷物和杂豆类50克—150克,薯类50克—100克。

根据上述推荐，点外卖时应考虑科学的饮食结构，保证丰富的营养种类。简单的方法就是，优先选择五颜六色、种类丰富的外卖食品，保证一餐中含有谷物、蔬菜和肉类。
“没有万能的食品，只有合理的搭配。”只要能够掌握合理的营养配餐方法，管理好自己的餐盘，都能从饮食中吃出健康来。

三、怎么点外卖才能保证食品安全？

随着气温的逐步升高，很多朋友担心外卖的安全隐患，那么在点餐时需要注意哪些问题呢?
1.选择持证餐饮服务单位。消费者在订餐时要查看订餐店铺是否公示了餐饮服务单位的有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，查看经营范围、地址和联系方式等情况，选择证照齐全、信息与实际相符、信誉好的餐饮服务单位订餐，切勿订购来历不明的外卖食品。
2.尽量避免订购高风险食品。建议订餐时不选择冷食类（如凉拌菜、熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜、沙拉等）、生食类品种（如生鱼片等生食水产品）、裱花蛋糕类（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等）高风险食品。
3.注意送餐距离，查验饭菜质量，尽快食用。建议选择距离较近并可短时送达的餐饮服务单位订餐。收到餐饮食品后注意查看食品是否受到污染或变质、包装是否清洁等，不食用异常食品。收到的餐饮食品切勿长时间存放，确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用。
4.避免作为单位集体用餐。饭店、快餐店、小吃店等餐饮服务单位加工、运输能力有限，切勿大量订购其餐饮食品作为单位集体用餐，以免超出其加工能力，发生食品安全事故。
5.保留相关消费凭证。订餐后要保存订餐及消费凭证，以便消费维权。用餐后如发生胃肠道不适，请及时到医院就诊。

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